竹筒菌落总数超标50倍 网红竹筒奶茶翻车

中国破费者报福州讯（记者张文章）近期，竹筒总数贴有都市名字的菌落竹筒奶茶成为了网红产物。遨游热门都市厦门市的超标茶翻车竹筒奶茶食物清静情景若何？4月15日，厦门市食安办聘用食安特勤队（由市场监管履历丰硕的倍网下层功使职员组成）、第三方抽检机构使命职员等组成“月月十五查餐厅”行动组，红竹对于厦门市热门景点的筒奶多家竹筒奶茶店妨碍袭击魔难。倾岛竹筒奶茶店因竹筒菌落总数检测数值超标，竹筒总数被责令关店歇业整改；“只如茶见”奶茶店已经自觉延迟下架了2000多个涉嫌不同格竹筒。菌落

4月15日，超标茶翻车“月月十五查餐厅”行动组并吞位于厦门市大中路的倍网倾岛竹筒奶茶店，在门店操作区，红竹功使职员发现食材摆放凌乱，筒奶冰铲被直接放在了制冰机里，竹筒总数灭蝇灯摆放在操作区上方，菌落就地责令商家即将整改。超标茶翻车随后，食安特勤队功使职员对于竹筒供货方的先天、进货票据等妨碍了魔难，店家能提供竹筒厂家的检测陈说。但竹筒黑白真空包装，这些竹筒仍需经由洗涤消毒能耐运用。于是，功使职员现场随机筛选了伙计称“已经洗涤消毒过”的一个竹筒，请第三方抽检机构使命职员运用ATP荧光检测仪妨碍快捷检测，服从展现竹筒菌落总数检测数值高达1501，是尺度值（不高于30）的50倍。抽检职员随即又检测了另一个竹筒的菌落总数，数值为808，仍远超尺度值。抽检职员对于竹筒妨碍了抽样带回试验室对于致病菌妨碍进一步检测。

据倾岛竹筒奶茶店伙计介绍，该店运用的竹筒都是从当地进货的，他们会在门店洗涤、消毒。但当食安特勤队提出要魔难使命职员是奈何样消毒竹筒时，使命职员却说配置装备部署坏了，刚送去培修，并展现过渡时期会将一次性纸杯套装在竹筒内运用。食安特勤队功使职员以为，从现场魔难情景看，该店消毒配置装备部署缺失，且不提供及格餐饮具（竹筒）。功使职员责令经营者先关店整改，等有及格的餐饮具后再歇业。当初，“月月十五查餐厅”行动组已经将该店相关线索移交给属地市场监管所妨碍跟踪，把守经营者整改到位。

功使职员对于倾岛竹筒奶茶店妨碍魔难。质料图片

行动组并吞位于厦门市大学路上的“只如茶见”奶茶店魔难，据清晰该店逢周末等高峰期，单天就能卖出近300杯饮品。食安特勤队功使职员魔难了店家提供的竹筒出厂魔难陈说以及商家自行送检的陈说。该店现场负责人展现，由于前两天门店自行送检，检测了竹筒的菌落总数、大肠杆菌，检测服从不同格，他们就下架了2000多个竹筒。如今新进的真空包装竹筒还没到货，以是近期店里不售卖竹筒奶茶，用的都是纸杯。第三方抽检机构使命职员用ATP荧光检测仪对于该店在用的纸杯妨碍了快检，服从及格。食安特勤队功使职员魔难了该店的食物清静信息公示情景，从业职员的瘦弱以及卫生情景，并随机抽取了樱花粉、碧根果等原质料，要求商家提供索证索票记实。魔难发现，由于园地有限，该奶茶店将货仓配置在楼梯间，面积较小、透风较差。因此，食安特勤队队员建议商家该货仓只寄存包材、不放食材。

食安特勤队揭示奶茶店商家，在抉择竹筒历程中，理当向提供商议取歇业执照以及消毒及格的证实；竹筒作为餐饮具，更紧张的检测目的可能是致病菌以及二氧化硫，以是商家在抉择提供商历程中，理当更关注这些目的。

食安特勤队同时揭示破费者，由于竹筒的洗涤消毒不残缺，受潮后很简略发霉，致病菌超标的危害比力大，因此，建议破费者喝奶茶时，抉择适宜食物清静尺度的容器。

责任编纂：游婕

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